Colman Andrews

Es un gastrónomo, crítico de restauración y comentarista gastronómico afincado en Estados Unidos cuya labor ha sido premiada con diversos galardones. Entre sus publicaciones se cuentan Cocina catalana y Flavours of the Riviera. Cofundador de la revista Saveur y redactor jefe de la misma durante cuatro años, también ha colaborado con la revista Gourmet. Andrews es amigo de Ferran Adrià desde hace muchos años.