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Azúcar. El enemigo invisible

Almodóvar, Miguel Ángel

«Azúcar. El enemigo invisible es ciertamente un relato de malas noticias, pero contado con el convencimiento de que pueden volverse buenas noticias gracias al conocimiento y nuestra implicación personal.»

En pocos años, el azúcar ha pasado de ser considerado un alimento lujoso y amable, una generosa fuente de energía y felicidad, a convertirse en un veneno adictivo y coadyuvante de un extenso listado de enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome metabólico, problemas cardiovasculares, enfermedades degenerativas o el cáncer.

¿Cómo ha ocurrido este cambio? ¿Qué riesgos conlleva el azúcar para nuestra salud? ¿Por qué nos gusta tanto el azúcar? ¿Cuánto azúcar llevan los alimentos que consumimos? ¿Qué poderes hay detrás de la industria azucarera? Y, sobre todo, ¿qué podemos hacer como individuos y como sociedad para eludir los nocivos efectos del consumo de azúcar y, en definitiva, comer y vivir mejor?

Miguel Ángel Almodóvar, investigador y divulgador especializado en salud y alimentación, aborda todas estas cuestiones desde una perspectiva científica, crítica y práctica en Azúcar, un manual indispensable para conocer a nuestro mayor enemigo alimentario, tomar consciencia de su alcance y ganarle la batalla.

Editorial: Arpa editores
Colección: Bienestar
Categoría: Cuerpo y mente
Tema: Salud, belleza y sexualidad
Clasificación Dewey: 613 - Tecnología / Medicina / Salud; cuidado personal
Clasificación BISAC HEA006000;HEA039050 ( Salud y Bienestar / Dietas; Salud y Bienestar / Enfermedades / Diabetes)
Clasificación BIC MBNH3 (Dietética y nutrición)
ISBN: 9788416601561
Páginas: 272
Año: 2017
Formato / Peso: 14.2 x 21.3 x 1.8 (cm) / 270 (gramos)
Precio: $325.00 MX / ND
Derechos de venta para: México
Etiquetas: Azúcar; medicina divulgativa; salud; dietas; Miguel Ángel Almodóvar
Azúcar. El enemigo invisible